Alto-Shaam Warmhoudcabinet 1200-UP

De warmhoudcabinet 1200-UP is onmisbaar in uw keuken. Door de nauwkeurige en gelijkmatige warmteverdelling zorgt de 1200-UP voor meer efficiëntie en minder voedselverspilling binnen uw bedrijf.   

Halo Heat Technologie ®

In tegenstelling tot normale ovens of warmhoudelementen, schommelt de temperatuur van deze techniek nauwelijks. De zachte, stralende warmte omringt het voedsel gelijkmatig, zonder gebruik van hete elementen, toegevoegde vochtigheid of ventilatoren. Hierdoor zullen uw gerechten niet uitdrogen of verkleuren.

Precision Control 

Het digitale controle paneel zorgt voor een op de graad nauwkeurige temperatuurinstelling.

SureTemp™

Onderhoudt het warmte niveau. Als de deur geopend wordt reageert het exclusieve SureTemp™ systeem om het warmteverlies te compenseren.

• Perfecte Kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden.
• Schuiven & roosters – de schuiven aan de onder- en bovenzijde zorgen voor Een natuurlijke luchtstroom waarmee de luchtvochtigheid in de kast of lade wordt geregeld.
• Precision Control – digitaal control board voor nauwkeurige temperatuurinstelling.
• Kerntemperatuurvoeler is optioneel leverbaar in holding cabinet kasten*
• Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
• Instelbare display – mogelijkheid te kiezen tussen “vooringesteld” of de “actuele temperatuur”.
• Koken op locatie – warmhoudladen en kasten zijn gemakkelijk overal te verplaatsen.
• Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
• Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in, op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
• Meer rendement – minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening. Geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
• Geen stress tijdens piekuren – voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
• Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van ontbijt, lunch en diner en banqueting.
• Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten. Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gasttevredenheid aanzienlijk zal toenemen.