Kai Shun Classic Mes Universeel 15cm

De Shun Classic Series verenigt het eeuwenoude Japanse Samurai smeden met de moderne en technisch verfijnde productieprocessen van vandaag. Het resultaat is een serie Damascus messen van uitzonderlijk hoge kwaliteit, gemaakt met aandacht voor de kleinste details en ontworpen om altijd scherp te blijven. De messen zijn daarom bij uitstek geschikt voor professioneel gebruik.

De Shun Classic messen zijn prachtig om te zien dankzij het kenmerkende semiglanzende patroon van het Damascus staalcomposiet dat uit 32 lagen bestaat. Deze combinatie met het elegante, conische handvat van zwart pakkahout resulteert in een algeheel esthetisch ontwerp waarin kwaliteit en functionaliteit centraal staan.

Dit hobbymes is gemakkelijk te hanteren met zijn 156 mm dunne, scherpe lemmet. Dit mes wordt veel gebruikt voor precisiesnijden, of het nu gaat om koud vlees, fruit of groenten, en is erg populair bij koks, die de grip en veelzijdigheid waarderen. Het is een onmisbaar mes voor je keuken.

• Lemmet uit 32-lagig damascus VG10 staal (61±1 HRC). 
• Pakkahouten handvat
• Lengte lemmet: 15,6 cm
• Lengte van de snijkant: 15,2 cm
• Hoogte lemmet: 2,7 cm
• Zaagbladdikte: 1,9 mm
• Lengte handvat: 11 cm
• Gewicht: 78 g
• Hardheidsindex: 61±1 HRC