Kai Shun Premier Messenset walnoot

Messenset TDM-1701 universeel mes + TDM-1702 Santoku

Twee messen die elkaar perfect aanvullen: De KAI Shun Premier TDMS-230 messenset bestaat uit een praktisch TDM-1701 universeel mes met een lemmetlengte van 16,5 cm en een TDM-1702 Santoku mes met een lemmetlengte van 18 cm.

De Shun Premier Tim Mälzer serie is speciaal afgestemd op de behoeften en eisen van professionele koks. In deze premium serie worden de hoogwaardige materiaaleigenschappen van de bekende Shun Classic serie gecombineerd met een geheel nieuw en indrukwekkend uiterlijk. Het lemmet is verdeeld in drie verschillende texturen:

De rug van het lemmet tot aan het midden is gehamerd om een oppervlak te creëren dat bekend staat als Tsuchime. Dit wordt gevolgd door een fijne matte Damascus nerf die typisch is voor Shun. Het lemmet is afgewerkt met een hooggepolijste precisiesnijkant. Het zorgvuldig bewerkte lemmet is gecombineerd met een middelbruin, generfd pakkahouten handvat. De bijzonder harde en duurzame stalen kern van het lemmet zorgt voor een ongelooflijke scherpte en een langdurige snijvaardigheid.

“Een goed mes maakt het werk niet alleen makkelijker, het helpt je ook om te slagen”, is het motto van de bekende tv-kok Tim Mälzer. Samen met KAI ontwikkelde hij de KAI Shun Premier serie, die niet alleen in functionaliteit maar ook in design onovertroffen is. Een lemmetkern van VG-10 staal, omhuld met 32 lagen Damascus staal, gesmeed in een functionele hamerslag afwerking: deze combinatie zorgt voor topklasse stabiliteit en randvastheid. Een vlijmscherp lemmet, aangevuld met een symmetrisch walnoten handvat voor rechts- en linkshandigen - kortom, de KAI Shun Premier Tim Mälzer serie combineert alles wat de ambitieuze kok nodig heeft en helpt je gegarandeerd slagen!