Martellato Mould Praline Flora

Een lijn mallen die het resultaat is van een samenwerking tussen Martellato en internationaal gerenommeerde banketbakkers om VIP-pralines te creëren.

Elke mal vertelt een echt verhaal, geïnspireerd door het land, de cultuur en de persoonlijkheid van de banketbakker. In dit geval werd de Flora Chocolate Mould, gesigneerd door Javier Guillén, geïnspireerd door de bloemen die de Spaanse tuinen overspoelen.

Javier Guillén begon zijn carrière bij Ferran Adrià (3* Michelin), en ging daarna door naar talloze high-level ervaringen over de hele wereld, zoals bij Oriol Balaguer Tokyo, El Bulli en Catering Tentation. Hij werkte ook bij Pierre Hermé en sloot zich later aan bij Valhrona. Hij geeft masterclasses en consultancy's over de hele wereld.

• Kleur : Transparant
• Materiaal : Polycarbonaat
• Productafmetingen : 275 x 175 x 21,5 mm
• Layout 6 x 4
• Pralineformaat: 30 x 31 h 18 mm
• Capaciteit : 24 stuks
• Gewicht van het eindproduct : ~ 11 gr
• Food Safe
• Geschikt voor de koelkast
• Niet geschikt voor de (microgolf)oven
• Wassen voor gebruik