Silikomart Felix Siliconen Rijsmand

De Silikomart Felix is een innovatieve siliconen rijsmand, ontworpen door meesterbakker Tommaso Foglia. Deze vorm is speciaal ontwikkeld om brooddeeg onder optimale omstandigheden te laten rijzen en ondersteunt het fermentatieproces voor een luchtig en smaakvol eindresultaat.

De microperforaties zorgen voor een gecontroleerde verdamping van vocht en een optimale zuurstoftoevoer naar het deeg. Hierdoor kan het deeg zich beter ontwikkelen tijdens het rijzen, wat bijdraagt aan een lichte structuur en een mooie korst na het bakken.

De Felix-vorm is volledig vervaardigd uit hoogwaardig siliconen, waardoor hij hygiënisch, antikleef, stapelbaar en eenvoudig te reinigen is. De vorm kan zowel worden gebruikt voor het rijzen van deeg als voor het bakken in de oven.

• Ontworpen door Tommaso Foglia
• Siliconen rijsmand voor brooddeeg
• Microperforaties voor optimale vochtregulatie
• Bevordert een gelijkmatige fermentatie
• Antikleef en eenvoudig te reinigen
• Stapelbaar ontwerp
• Vaatwasmachinebestendig
• Geschikt voor ovengebruik tot +230°C
• Bestand tegen temperaturen tot -60°C
• Afmeting: 237 x 181 x h 71 mm
• Volume: 1500 ml

Ideaal voor ambachtelijke bakkers en thuisbakkers die streven naar perfect gerezen brood met een luchtige kruim en een authentieke uitstraling.