Unox Cheftop Combi-oven Compact One

Technologisch geavanceerde combi oven die verschillende kookprocessen (dehydreren, stomen, lage temperatuur koken, sous vide koken, roosteren, grillen, pan braden, regenereren en plaat regenereren) en bakproces (vers en diepvries bakkerij en gebak) aankan. Dankzij de Unox Intensive Cooking technologie die perfecte resultaten garandeert voor elk proces.

Programma's:

• 1000+ Programma's
• MIND.Maps™: teken de kookprocessen direct op het display
• DRY.Plus: Vocht extraheren voor maximale smaak.
• STEAM.Plus: On-demand vochtigheid voor perfect bakken.
• AIR.Plus: Overdragen, verenigen, transformeren.
• EFFICENT.PowerTM: Kracht en efficientie.
• ROTOR.Klean™: automatisch wassysteem
  

Handmatig koken:

• Temperatuur: 30 °C – 260 °C
• Tot 9 kookstappen
• CLIMA.Control: vochtigheid of droge lucht ingesteld op 10%
• Delta T koken met kernsonde

Unox Intensive Cooking:

• DRY.Maxi™: onttrekt snel de vochtigheid uit de kookkamer
• STEAM.Maxi™: produceert verzadigde stoom
• AIR.Maxi™: beheer ventilatoren auto-reverse en pulse functie
• CLIMALUX™: totale controle over de vochtigheid in de kookkamer

Technische kenmerken: 

• Elektrisch
• 5 trays GN 2/3
• 9.5" Touch control panel
• Dubbel glas
• Kookkamer van hoogresistent AISI 304 roestvrij staal met afgeronde hoeken
• In de deur geïntegreerd druppelvangsysteem dat ook werkt als de deur openstaat
• Ventilatorsysteem met 4 snelheden en krachtige verwarmingselementen
  
• Spanning: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~
• Afmetingen toestel (bxdxh): 535 x 672 x 649 mm