Unox Speed-X Combi-oven

SPEED-X™ is de eerste oven die zowel een combi-oven als een snelheidsoven is, compleet met automatische wasfunctie. SPEED-X™ heeft een capaciteit van 10 GN2/3 bakplaten met een afstand van 35 mm of 5 GN2/3 bakplaten met een afstand van 70 mm in combistand en een speciale positie voor de SPEED.Plate voor het gelijktijdig bereiden van maximaal 4 items in de snelheidsstand. De revolutionaire HYPER.Speed technologie combineert combikoken met microgolven en verkort de kooktijd van broodjes en voorgekookte gerechten aanzienlijk in vergelijking met traditionele speedovens. De automatische wasfunctie met geïntegreerd afwasmiddelreservoir vereenvoudigt het schoonmaken en maakt het mogelijk om rauw voedsel zoals groenten, vlees, vis en nog veel meer snel te koken. Dankzij de AISI 316L roestvrijstalen kookkamer in combinatie met het RO.Care waterfiltersysteem kan de SPEED-X™ rechtstreeks op het waternetwerk worden aangesloten zonder dat er externe filtersystemen nodig zijn, zelfs bij zeer hard water of water met een hoog chloridengehalte.

Breedte 535 x diepte 740 x hoogte 811 mm

HANDMATIG KOKEN

• Kookstappen: tot 9
• Temperatuur: 30 °C - 260 °C
• Voorverwarmingstemperatuur: tot 260 °C
• Microgolf: instellen van het percentage microgolven in stappen van 10%
• CLIMA.Control: vochtigheidsinstelling van 10% tot 100% en continue meting van de werkelijke vochtigheid in de kookruimte
• Ventilatorsnelheid: 5 continue snelheden en 5 pulserende snelheden
• Opgeslagen programma's: 1000+

AUTOMATISCH KOKEN

CHEFUNOX & SPEEDUNOX: kies iets om te koken uit de ingebouwde combi of combi-speed bibliotheek, de oven stelt automatisch alle parameters in

MULTI.Time: beheert en bewaakt tot 10 kookprocessen tegelijk

MULTI.Speed: beheert en bewaakt tot 4 kookprocessen tegelijk

TECHNISCHE KENMERKEN

• Roestvrij stalen structuur
• Volledig roestvrijstalen en dichtslaande deur met geïntegreerd 16" capacitief bedieningspaneel
• Kookkamer in AISI 316L roestvrij staal voor maximale weerstand tegen corrosie
• 2 overlappende omkeerventilatoren en symmetrische lineaire elementen met hoog vermogen
• Inbrengen van microgolven in de kookkamer in de richting loodrecht op de bakplaat met geïntegreerd roereffect
• ROTOR.Klean™: automatisch wassysteem
• Geïntegreerd DET&Rinse™ wasmiddelreservoir
• RO.Care: geïntegreerd filtersysteem dat de stoffen die bijdragen tot de vorming van kalk uit het water verwijdert: tot 1300L gefilterd water met een cartridge. Geïntegreerde waterhardheid meetsensor die automatisch de uitputting van de filter aangeeft.
• Digital.ID™ Operating System
• Ingebouwde microfoon met de mogelijkheid van spraakbesturing en gespreksfunctie
• Ingebouwde Wi-Fi internetverbinding
• HACCP Data Download
  

Bekijk alle info op de productfiche!