Unox Combi-oven Cheftop Mind Plus GAS 5xGN1/1

De Unox combisteamer ChefTop MindMaps PLUS is het resultaat van jarenlange ervaring en onderzoek van Unox voor de chef-koks om hun creaties te realiseren. Unox combisteamer ChefTop MindMaps PLUS is zeer gebruiksvriendelijk en heeft onder elke omstandigheden de beste prestaties. De Unox combisteamer heeft de meest recente intelligente technologieën waardoor het de beste ondersteuning is voor uw werk en keuken. De Unox combisteamer ChefTop MindMaps PLUS is in verschillende maten te verkrijgen daardoor passen ze in elke gebruiksomgeving. De combisteamer is leverbaar in 3, 5, 7, en 10 GN 1/1-trays en 6, 10 GN 2/1-trays. Ook voor de grote productie keuken zijn ze leverbaar met wagens voor 20 en 40 GN 1/1-trays en GN 2/1-trays.  Maar voor de kleinere keukens hebben we ook de compacte versies. Zowel de GN 1/1 in de diepte als de GN 2/3 zijn perfect voor de compacte ruimtes. Zo hebben wij voor iedere situatie de perfecte Unox ChefTop MindMaps PLUS combisteamer waarbij de prestaties altijd hetzelfde blijven.

Handmatige kookprocessen:

• Convectie hetelucht 30-260°C
• Combisteamer, hetelucht met stoom 35-260°C met STEAM.Maxi 30% tot 90%
• Stomen 35 – 130°C met STEAM.Maxi 100%
• Koken met droge lucht 30-260°C met DRY.Maxi 10-100%
• Delta T koken met kerntemperatuur

Geavanceerde en automatische kookprogramma’s:

• MIND.MAPS: technologie. Leg met één beweging kookprocessen vast die zijn opgebouwd uit een oneindige hoeveelheid stappen
• Programma’s: Sla tot wel 380 gebruikersprogramma’s op met naam en foto

PLUS extra’s:

• CHEFUNOX: Afgemeten voor ingestelde bereidingsprogramma’s.
• Kies het type bereiding → kies het soort vlees →  kies het gewenste resultaat → start de procedure → maximale resultaat.
• MULTI.Time: Geordend en georganiseerd, bereid tot 10 kookprocessen tegelijkertijd met deze functie. Maximale controle met een snelle blik.
• MISE.EN.PLACE: verder dan keukenorganisatie.
• Stel de juiste volgorde en timing in → plaats de roosters in de kookkamer → machine bereid de gerechten → u serveert alle maaltijden tegelijkertijd uit. Stipt zijn is nog nooit zo eenvoudig geweest.
• WIFI geïntegreerd: blijf in contact met uw combisteamer. Beheer de programma’s vanaf afstand. Snelste service mogelijkheden.
• ENERGY STAR Certificated: Driedubbel Glas, Energiezuinigheid verdient de extra PLUS uitgaven terug

Luchtcirculatie:

• AIR.Maxi met reverserende ventilatoren
• 4 luchtsnelheden instelbaar
• AIR.Maxi technologie circuleert de lucht op een perfecte uniforme manier. Wat de hoeveelheid ook is: u krijgt de maximale kwaliteit.

Reiniging:

• Standaard voorzien van een Rotor.Klean schoonmaak systeem
• Dankzij het automatische Rotor.Klean reinigingssysteem in combinatie met het DET&Rinse reinigingsmiddel houdt u meer tijd over zodat u nieuwe uitdagingen in de keuken kunt aannemen

Extern en Intern:

• Het Protek.SAFE isolatiemateriaal houdt de externe temperatuur van de oven op een veilige werktemperatuur
• In de deur geïntegreerd LED verlichting
• Roest Vrij Staal 304
• Afdruiprek

Specificaties:

• Inhoud: 5 x 1/1 Gastronorm GN 530 x 325 mm
• Ruimte tussen roosters: 67 mm
• Deur: Links scharnierend
• Uitvoering: Gas
• Afmetingen (B x D x H): 750 x 780 x 680 mm 
• Aansluiting: Aardgas / 230 volt  (scherm)