Unox Cheftop Mind One Combi-oven 5xGN1/1

Technologisch geavanceerde combi oven die verschillende kookprocessen (dehydreren, stomen, lage temperatuur koken, sous vide koken, roosteren, grillen, pan braden, regenereren en plaat regenereren) en bakproces (vers en diepvries bakkerij en gebak) aankan. Dankzij de Unox Intensive Cooking technologie die perfecte resultaten garandeert voor elk proces.

Standard cooking features

Programma's

• 1000+ Programma's
• MIND.Maps™: teken de kookprocessen direct op het display

Handmatig koken

• Temperatuur: 30 °C – 260 °C
• Tot 9 kookstappen
• CLIMA.Control: vochtigheid of droge lucht ingesteld op 10%
• Delta T koken met kernsonde

Geavanceerde en automatische kookfuncties

Unox Intensive Cooking

• DRY.Maxi™: onttrekt snel de vochtigheid uit de kookkamer
• STEAM.Maxi™: produceert verzadigde stoom
• AIR.Maxi™: beheer ventilatoren auto-reverse en pulse functie
• CLIMALUX™: totale controle over de vochtigheid in de kookkamer

Technische kemerken

• ROTOR.Klean™: automatisch wassysteem
• Kookkamer van hoogresistent AISI 304 roestvrij staal met afgeronde hoeken
• Dubbel glas
• Verlichting van de kookruimte door LED-lampjes in de deur
• Tray steunen met anti-tip systeem
• In de deur geïntegreerd druppelvangsysteem dat ook werkt als de deur openstaat
• Ventilatorsysteem met 4 snelheden en krachtige verwarmingselementen
• Geïntegreerd DET&Rinse™ wasmiddelreservoir
• Wi-Fi / USB data: download/upload HACCP data
• Wi-Fi / USB data: download/upload programma's
• Breedte 750 mm
• Diepte 783 mm
• Hoogte 675 mm

Raadpleeg de productfiche voor meer informatie.