Unox Oven Speed Compact ECO

SPEED.Compact™ ECO is de commerciële snelheidsoven die de servicetijd minimaliseert en de bruikbaarheid maximaliseert. Met zijn compacte, geurvrije en stille ontwerp past hij naadloos in elke ruimte.

De SPEED.Compact™ ECO is een 60 cm diepe speedoven met een ovenkamer van 30 x 30 cm en een deuropening van 17 cm. Hij is ontworpen voor snelheid en consistentie en maakt gebruik van microgolven en hete luchtstromen om gebakken producten, snacks en gegaarde producten snel opnieuw op te warmen. De intuïtieve interface zorgt voor een moeiteloze installatie en bediening en stroomlijnt de workflow vanaf de eerste dag. De eenvoudige stapvoor-stap reinigingsprocedure op het paneel kan nog verder worden verbeterd met de optionele QUICK.Rinse handdouche.

Standard cooking features

Handmatig koken

• Temperatuur: 30 °C – 280 °C
• Tot 9 kookstappen

Programma's

• 384 Speed programma's
• 10 favoriete programma's
• SPEEDUNOX: kies iets om te koken uit de bibliotheek en de oven zal automatisch alle parameters instellen

Geavanceerde en automatische kookfuncties

Unox Intelligent Performance

• ADAPTIVE.Cooking™: regelt automatisch de kookparameters om herhaalbare resultaten te garanderen
• SMART.Preheating: stelt automatisch de voorverwarmingstemperatuur en -duur in
• SMART.Energy: automatische energiebesparingsfunctie die de afwezigheid van voedsel in de kookkamer herkent en de standbymodus activeert om de temperatuur en het verbruik te verlagen.

Unox Intensive Cooking

• SPEED.Plus: genereert microgolven en verdeelt ze gelijkmatig over de bakkamer

Kenmerken

• Afmetingen (BxDxH): 424 x 719 x 616 mm
• Tray afmetingen: 300 x 300 mm
• Kookkamer van roestvrij staal AISI 304 met hoge weerstand
• Bakruimte met geïntegreerde bakplaatsteunen
• Kamer-en-schoorsteen katalysatoren om gas-, geluids- en.
• Steenwol minerale isolatie zorgt voor maximale energieefficiëntie.
• Kruimelopvangsysteem geïntegreerd in het filter onder de deur
• Proximity deurcontactschakelaar
• PLUG&PLAY installatie: Er zijn geen afzuigbuizen, afzuigkappen of ingewikkelde installatiehandleidingen nodig, de oven is direct uit de doos klaar voor gebruik.
• Gebruiksvriendelijk en intuïtief bedieningspaneel.
• CLICK&COOK: functie om favoriete kookprogramma's te starten.
• Stapsgewijze begeleiding bij de reinigingsprocedure vanaf het bedieningspaneel.
• Geïntegreerde Wi-Fi
• Wi-Fi / USB data: download/upload HACCP data en programma's

Raadpleeg de productfiche voor meer informatie.

Kookprestaties

Laten we het over cijfers hebben. Ontdek zijn veelzijdige prestaties in verschillende toepassingen.

• Stuk pizza: 60 sec.
• Broodje spek & ei: 45 sec.
• Hot dog: 60 sec.
• Baguette: 60 sec.
• Chicken wings: 180 sec.
• Nachos: 60 sec.
• Noodles: 90 sec.
• Muffin: 30 sec.
• Brownies: 30 sec.
• ...